Wino Cotes du Rhone

Wina Cotes du Rhone. Krótka historia

Dolina Rodanu była znaną ostoją winiarstwa jeszcze w czasach poprzedzających Imperium Rzymskie. Tak naprawdę jednak dopiero w czasach średniowiecznych zyskała na rozpoznawalności. Zwłaszcza prawobrzeżne winnice cieszyły się ogromnym zainteresowaniem wśród lokalnych możnowładców oraz duchowieństwa. Papież Klemens V, od którego imienia pochodzi wino Châteauneuf-du-Pap. ukochał sobie region Cotes du Rhone na tyle, że przeniósł nawet swoją stolicę oraz założył papieską winnicę właśnie w dolinie Rodanu. Dzisiaj w tym obszarze mieści się aż 21 wiosek, które stopniowo zyskują na znaczeniu w świecie winiarstwa.

Tym co wyróżnia wina Cotes du Rhone jest ogromna różnorodność terroir. Dzięki temu, że na relatywnie niewielkim obszarze występuje zróżnicowana gleba, możliwe jest uprawianie wielu różnych szczepów winogron. Sprawia to, że łatwo jest znaleźć wino z tego regionu, które będzie równie dobrze pasowało do mięsa białego, czerwonego, ryby lub deseru. Pojawia tutaj gleba piaszczysta, która kształtuje wina świeże i pełne elegancji. Obok niej pojawiają się warstwy wapienne, które tworzą wina aromatyczne, bogate i o złożonej strukturze.

Jakie szczepy win uprawia się w Cotes du Rhone.

Wina z okolic Rodanu dzieli się na dwie grupy – septentrional oraz meridional. W pierwszym obszarze rozciągającym się od Vienne do Walencji uprawia się głównie szczepy czerwone, w drugim zaś – od Montelimar do Avignonu, szczepy białe. Sama apelacja AOC Cotes du Rhone została założona mniej więcej 80 lat temu. Obecnie uprawia się tutaj 23 odmiany winorośli wykorzystywanych do wytwarzania wina białego, czerwonego i różowego. Nic więc dziwnego, że region ten słynie z blendów. Wśród dominujących szczepów warto wymienić:

• Grenache – kamień węgielny win z Cotes du Rhone, idealnie nadaje się do uprawy w suchym, ciepłym środowisku;
• Mourvedre – drugi z dominujących szczepów, pozwala wytworzyć wino o pełnym ciele, głębokim kolorze i wyraźnie odczuwalnej taniczności,
• Syrah – istotny przede wszystkim dla win z północnego Rodanu, dodaje im kwasowości, struktury oraz wyczuwalnych nut czarnych owoców,
• Carignan – choć nie najbardziej znany, szczep Carignan jest wykorzystywany w procesie węglowej maceracji do odzyskania taniczności.

Wśród innych odmian winorośli charakterystycznych dla win Cotes du Rhone zalicza się także białe Grenache Blanc, Clairette, Marsanne oraz Roussanne, Viognier i Bourboulenc. Podobnie jak wiele innych obszarów słynących z winnic, również Cotes du Rhone powoli zaczyna witać „świeżą krew”. Można się więc spodziewać, że z biegiem czas te wina będą coraz lepiej rozpoznawalne.